店面裝修 活動式訂製
好用、有品牌感,
也能因應未來變化。
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靈活應用
降低風險
好用、有品牌感,
也能因應未來變化。
店面裝修 X 活動式訂製
做好必要固定工程,搭配活動式櫃體, 因應變化 : ✔ 隨時調 : 依營運需求改變櫃體位置。 ✔ 省清運 : 可二手轉賣,減少浪費。 ✔ 帶著走 : 保留未來因漲租遷店的彈性。
店家為什麼存在? 它要解決什麼問題?要賣什麼? 消費族群? 客單價多少?
空間會被哪些「人」使用? 他們為什麼走進來?什麼時間會來? 內用客人、候位客人、排隊點餐客人、等待取餐客人、外送員、補貨動線、店員人數…等
工作流程與不同角色的動線設計, 人在空間中是否互相干擾。 表列設備清單、物品清單、原物料清單, 流程清楚,設備自然就放對位置。
工作區要「產能夠用」的大小、 合理的座位數,從營運出單推估, 能讓操作不會浪費空間。 空間比例:工作區、座位區、走道區、外送區..等
常用物品是短時間會拿 高頻:每天反覆、不能找、不能彎, 每天拿 100 次,一年就拿 3 萬次。 低頻:可彎腰、可放遠。
顧客與工作者「感受到什麼?」, 風格不是裝飾,而是「訊號一致」。 先把營運邏輯做對,再讓空間風格長出來。

規劃
降低風險
釐清目標,少走彎路

控管
預算時間
預算花在哪,時間掌控好

實現
營運基礎
有好的基礎,打穩創業勝仗